Terminado y publicado el estupendo proyecto del libro de recetas de verduras y hortalizas del huerto del IES Carlos III.
El presente recetario pretende recopilar y conservar las recetas que el alumnado de 1º de ESO ha trabajado para el desarrollo de su expresión escrita a través de los textos instructivos. Muchas recetas han sido recopiladas de las cocinas familiares con formas únicas de elaborar platos. Aspira además a poner en valor aquellas recetas que protagonizan los productos de temporada, alimentos frescos que aportan sabores, aromas y texturas genuinos; además de mayores nutrientes.
Los productos han sido cuidados con mimo y esmero en el huerto del instituto, recuperando una tradición muy arraigada en nuestra localidad desde su fundación: saber sacar de la tierra todo su potencial y trabajarla en cada momento para recoger las verduras más propicias de cada estación.
La labor en el huerto transmite a nuestro alumnado el valor del trabajo, la constancia y la cooperación; al mismo tiempo que mantenemos vivos saberes que nuestros mayores nos han transmitido como verdaderos tesoros: fechas, momentos y formas de plantar semillas para que germinen y produzcan manjares que deleiten nuestros paladares.
El consumo habitual de las verduras, base de una dieta sana y saludable, es un hábito que queremos inculcar en nuestro alumnado como un mérito que los acompañe toda su vida.
Nuestra enhorabuena al alumnado y profesorado implicado en este proyecto.
 |
 |